La nostra
historia
✻
El restaurant Arrosseria Xurin és fill directe de l’Hotel d’en Xurin, on arrenca la seva història ja fa uns quants anys, al costat de l’estació de tren de Cardedeu, al peu de l’antiga carretera de Caldes.La primera fonda documentada al lloc, al 1918, va ser la Posada Avenida. Als anys quaranta del segle passat, quan el local era gestionat per la família Roman, la fonda era coneguda popularment com Can Mai Tanquis perquè obria molt d’hora i tancava molt tard.Al 1945 Melcior Clavell i Comelles va fer-se càrrec del negoci, trencant amb la tradició familiar de la confiteria. Des de llavors ençà l’establiment va passar a anomenar-se Fonda Cosmos i s’ha mantingut com un negoci familiar, pel qual han passat ja tres generacions. Pocs mesos després de l’adquisició de la fonda naixia Melcior Clavell i Cuminal, que encara recorda com un dia es va despertar enmig d’un ressopó: una nit de Festa Major li va tocar dormir al menjador perquè el sostre estava descalçat per obres i a mitja nit es va desvetllar envoltat de comensals que aprofitaven la mitja part del ball per omplir l’estomac.
